近期，我省个别地区已发生家庭邀约煮食草乌中毒致人死亡事件。结合大理州实际，州人民政府食品安全委员会办公室发布风险预警公告，提醒广大群众不煮食草乌附子等毒性中药材，严防中毒事件发生。

一、安全风险警示

（一）草乌、附子是毒性较强中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用，身体不适要及时到医疗机构就诊，不要擅自煮食草乌附子等毒性中药材。

（二）每个人都是自己健康的第一责任人，不能用自己、家人、亲朋好友的生命健康去冒险。做到不参与、不邀约、不聚众煮食草乌附子。

（三）严禁各类餐饮服务单位以及学校（含托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、工地食堂、养老机构食堂、婚丧宴请、会议用餐等集体用餐加工食用草乌、附子等毒性中药材及其泡酒。

（四）各类医疗机构、中药配方经营单位要按照《医疗用毒性药品管理办法》的有关规定健全落实保管、验收、领发、核对、处方调剂管理等制度，进一步加强毒性药品管理，杜绝差错事故发生。

（五）各级要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传煮食草乌附子等毒性中药材可能带来的严重危害，传播正确、科学的卫生健康知识和饮食安全知识。

二、有关草乌、附子的安全知识

（一）正确认识草乌、附子。草乌、附子等含乌头类生物碱，毒性很大，普通加工方法难以破坏其毒性，研究表明，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3-5毫克就能致人死亡。乌头碱的毒性是砒霜的上百倍，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常而死亡。

（二）国家对药用草乌、附子有严格规定。因生草乌、生附子毒性较强，容易使人中毒，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，须在医生指导下进行购买和正确使用。

（三）草乌附子类药物中毒的临床表现。食用草乌附子类药物中毒的临床表现主要是患者口舌、四肢或全身发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减慢或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状。

（四）草乌附子类药物中毒的急救处理。发现有误食草乌附子类药物中毒症状的患者，应立即采取简易催吐方式催吐，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。同时保护好现场，封存相关物品备查，及时向相关部门报告。